Паштет з печінки

Приготування

1. 1 Крок 1. Очищаємо моркву й нарізаємо кружечками, білу цибулю та порей дрібно нарізаємо.
2. 2 Крок 2. На розігрітій сковороді з олією на середньому вогні підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
3. 3 Крок 3. Додаємо моркву й смажимо до мʼякості, потім додаємо печінку й тушкуємо до повної готовності — на розрізі вона не має бути рожевою.
4. 4 Крок 4. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
5. 5 Крок 5. Перекладаємо в блендер, додаємо вершкове масло й збиваємо до однорідності.
6. 6 Крок 6. Охолоджуємо паштет у холодильнику кілька годин до потрібної консистенції.