Name: Бабагануш
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 2 шт баклажан; 1 головка часник; 3 ст. л. паста тахіні; оливкова олія за смаком; паприка за смаком; сіль за смаком; чорний перець за смаком; лимонний сік за смаком

Алергени

Кунжут

Склад готових продуктів різниться — перевіряйте етикетку, особливо якщо алергія сильна.

Інгредієнти

4 порції

2 шт баклажан
1 головка часник
3 ст. л. паста тахіні
оливкова олія за смаком
паприка за смаком
сіль за смаком
чорний перець за смаком
лимонний сік за смаком

Приготування

Крок 1. Запікаємо баклажани разом з часником при 180 °C 30–40 хвилин, доки вони не стануть дуже мʼякими.
Крок 2. У мисці змішуємо тахіні, оливкову олію, лимонний сік, паприку, сіль і перець.
Крок 3. Відділяємо мʼякоть баклажанів від шкірки, подрібнюємо ножем разом із часником і зʼєднуємо з соусом.
Крок 4. Подаємо із зеленню та пітою.

Алергени

Інгредієнти

Приготування

Що ще приготувати