Name: Сирне хачапурі по-аджарськи
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 порція
Ingredients: 120 г кисломолочний сир; 1 шт яєчний білок; 50 г борошно рисове або вівсяне; сіль за смаком; 60 г кисломолочний сир; 40–60 г сулугуні; 1 шт яєчний жовток

Алергени

Глютен
Молоко
Яйця

Склад готових продуктів різниться — перевіряйте етикетку, особливо якщо алергія сильна.

Інгредієнти

1 порція

Основа

120 г кисломолочний сир
1 шт яєчний білок
50 г борошно рисове або вівсяне
сіль за смаком

Начинка

60 г кисломолочний сир
40–60 г сулугуні
1 шт яєчний жовток

Приготування

Крок 1. Змішуємо 120 г кисломолочного сиру, білок, борошно й сіль. Скачуємо кульку й ставимо в холодильник на 15–20 хвилин (можна одразу формувати).
Крок 2. На силіконовому килимку формуємо човник з бортиками, посередині робимо проколи виделкою.
Крок 3. Запікаємо в розігрітій духовці при 180 °C 15 хвилин.
Крок 4. Натираємо сулугуні й змішуємо з рештою кисломолочного сиру. Викладаємо в човник і запікаємо ще 5–7 хвилин до румʼяних бортиків.
Крок 5. Зверху викладаємо жовток і запікаємо ще хвилину.

Алергени

Інгредієнти

Основа

Начинка

Приготування

Що ще приготувати